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学校校友总会开展第九期校友进修班

发布时间:2022-11-25    人气:

一颗匠心烹美味,一双巧手做菜肴。11月23日,学校校友总会联合工会、美食社团在横店实训楼、校友企业金溪山庄开展第九期校友进修班。此次进修班通过线上与线下相结合的形式,特邀中国烹饪大师、浙江首席技师、4118ccm云顶集团名誉教授戴桂宝为大家直播分享家常菜做法。学校纪委书记韩永良出席活动,合作发展处(校友办)、工会、厨艺学院相关负责人,美食社团老师及部分校友参与活动。

活动中,戴桂宝通过直播线上教授两道家常菜做法。线下,由金继军老师实操演示,校友、老师现场练习穿插进行。戴桂宝从原料的选取、刀工处理、调料配比、烹饪加工及摆盘设计等方面进行了专业、深度的讲解,并教学制作了“虾仁蟹粉羹”“菌菇豆腐角”。戴桂宝展现的烹调技法、火候控制激发了老师、校友的学习热情,大家通过直播留言的形式积极提问,真正融入到了学习氛围中。

一餐一饭当思来之不易,一刀一勺尽显精益求精。此次进修班活动,受到广大校友、师生的高度关注,共吸引10000多人观看直播。大家纷纷表示此次活动不仅加强了互相之间的厨艺交流,厨艺水平也得到很大提升,今后将会持续关注校友进修班动态。

(供稿 翁莉娜 编辑 赵青)



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