“旅苑学术沙龙”走进扬州大学

　　潘英副主编对yabo.com官方网站学报的发展成果和业界知名度给予高度赞赏，对烹饪系教师的学术精神和理论功底给予高度评价，特别对于烹饪系何宏教授的学术作风、学术造诣和学术影响力大加肯定。周晓燕主任表示扬大烹饪系十分愿意与旅院烹饪系的合作，双方在学术交流、师资培养、教材建设等方面具备较大的合作空间。

　　考察组一行实地参观了烹饪系的实验实训设施和设备，并与烹饪专业教师和学生进行了交谈。

　　扬州大学旅游烹饪（食品科学与工程）学院是扬州大学下属的一所特色学院。“烹饪与营养教育专业”是全国烹饪高等教育首创、办学历史最长、办学水平一直处于国内领先地位的江苏省省级特色专业，“营养学专业”和“食品质量与安全”是由教育部审批、在国内开办较早的专业，拥有一个二级学科博士点，四个硕士点，两个专业硕士学位授权点，主办的《扬州大学烹饪学报》是我国烹饪界办刊最早、层次最高、影响最大的理论学刊。